ASSISTANT TECHNIQUE RESTAURATION (F/H)

Vous aurez pour missions principales :

Accompagner les Directions d'établissement dans l'avancement des dossiers SAV du matériel
Grande Cuisine en faisant des points réguliers avec le partenaire de SAV.

Analyser les dépenses SAV et proposer des actions pour optimiser la longévité des matériels.

Organiser des réunions régulières avec le Service Travaux pour anticiper les besoins
d'organisations pendant travaux.

Définir l'organisation en cuisine pendant des travaux de rénovation des locaux et en assurer
le suivi en toute maîtrise sanitaire.

Réaliser des audits techniques locaux et matériels sur site.

Conseiller les Directions d'Etablissement dans le choix des matériels Grande Cuisine à investir
et valider les commandes d'investissements dans le respect du budget et des référencements.

Participer à la construction budgétaire annuelle des besoins remontés par les établissements.

Assurer le suivi des « chantiers cuisine » des constructions et/ou rénovations d'établissements
(rôle assimilé Maître d'Ouvrage Délégué Restauration).

Procéder aux réceptions formalisée des locaux et matériels cuisine des nouvelles cuisines.

Assurer une remontée et des propositions en lien avec les nouveautés en terme de matériel
de cuisine professionnelle.

Participer aux projets transversaux du Service Restauration.

De formation Bac+2, vous justifiez d'une expérience de 1 année sur un poste similaire
Profil
Titulaire d'un diplôme de Technicien Maintenance cuisine et/ou Technicien d'installateur froid et
cuisines professionnelles, vous détenez des compétences dans le domaine technique de la cuisine.
Une expérience sur un poste similaire sera un plus.
Vous avez une bonne aisance relationnelle, l'esprit de service et une bonne capacité d'écoute ;
vous êtes impliqué et rigoureux et savez analyser les situations opérationnelles.

Nous recherchons pour le compte de notre client Acteur de référence dans la prise en charge de la Dépendance à travers un réseau d'Etablissements
d'Hébergements pour Personnes Agées Dépendantes et de Cliniques (Soins de Suite et de Réadaptation /
Psychiatriques).
Pour accompagner nos établissements, nous recherchons un Assistant Technique de Restauration.
Vous êtes l'expert métier qui répond aux sollicitations des sites pour analyser, conseiller et suivre les
dossiers en lien avec le domaine de la Grande Cuisine (Locaux, Matériels, Fonctionnement, Travaux).
Vous êtes de statut Cadre et intervenez sur un périmètre moitié nord de la France (Ouest, Nord, Est et
IDF). Vous êtes rattaché au Responsable Technique et Investissements Restauration France.

niveau d'études : BAC+2
salaire minimum : 34 800 €
type de salaire : Annuel